Tatlı ya da çikolata olmadan yaşayamam ama yaş pasta hiç aramam. Hatta yiyeceğim tatlı mümkün olduğunca az hamurlu ama daha çikolatalı ya da daha meyveli olsa pek makbule geçer. Sanki; bırakın zararı, faydası varmış gibi hissediyorum hiç hamur olmayınca. Malum kakao, gerçek ve saf kakao olduğunda oldukça yararlıdır(geçeğini bulmak pek mümkün olmasa da). Hele ki yaz günü hiç yiyesi gelmez insanın tatlı falan.
Ama yine Çiğdem klasiklerinden biri olan frambuazlı ıslak kek de bu genellemeleri yıkıyor. O öyle bir pasta ki sıcak havada limonata içmek nasıl geliyorsa içinden, bu kek de öyle çağırıyor seni.
Yine bir çatala yukarıdan aşağıya tüm lezzetlerden azıcık değdirerek denenmeli. Önce kakaolu krema geliyor; yumuşacık bir hisle, sakın ha krem şanti sanmayın, değil,sadece krema. Sonra soğuk soğuk frambuaz geliyor. Hele ki çikolatalı keki ısırınca bir şaşırtıveriyor ki insanı; kuru yutmakta zorlanılacak bir kek beklerken nereye kaybolduğunu anlayamadığın serin bir çikolata lezzeti hissettiriyor.
Kakaolu ıslak keki, çikolatalı kreması ve soğuk frambuazlarıyla yazlık tatlı krizlerine birebir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder